Ricette Cucina Mediterranea significa valorizzare ingredienti autentici e qualità delle materie prime. In questa sezione proponiamo preparazioni pensate per esaltare l’olio extravergine di oliva Montagano, ottenuto da cultivar Peranzana e lavorato a freddo per preservarne profumi e caratteristiche organolettiche.

Dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi di pesce e carne fino ai dolci, ogni ricetta è studiata per utilizzare al meglio l’extravergine Montagano, sia a crudo che in cottura. La Peranzana, con il suo equilibrio tra note fruttate, leggere sensazioni amare e delicata piccantezza, rende ogni piatto armonico e strutturato.

Le ricette della cucina mediterranea trovano nell’olio extravergine Montagano un elemento distintivo: capace di legare i sapori, esaltare gli ingredienti e garantire qualità costante. In ogni proposta troverai suggerimenti pratici per scegliere tra Monovarietale di Peranzana, versioni più delicate o oli aromatizzati, in base al tipo di preparazione