Azienda Montagano. Una storia di famiglia, una scelta di qualità
Il cuore produttivo della nostra azienda
Un frantoio moderno, appena rinnovato, nato per garantire qualità, controllo e rispetto della materia prima.
Il frantoio Montagano nasce dall’esigenza di seguire direttamente ogni fase della produzione dell’olio extravergine di oliva, dalla raccolta delle olive fino al confezionamento finale.
La lavorazione avviene con impianto a ciclo continuo e spremitura a freddo, mantenendo temperature costantemente controllate per preservare le caratteristiche organolettiche dell’olio. Le olive vengono frante entro 24 ore dalla raccolta, per garantire freschezza, equilibrio e stabilità nel tempo.
L’olio viene successivamente filtrato e stoccato in cisterne di acciaio inox, sotto azoto e al riparo dalla luce, e confezionato sottovuoto. Ogni lotto è tracciato e sottoposto ad analisi periodiche certificate, nel rispetto delle normative e dei più alti standard qualitativi.
Per noi il frantoio non è solo un luogo di trasformazione, ma il punto in cui tradizione, tecnologia e responsabilità si incontrano
Il Territorio in ogni goccia
Il nostro lavoro nasce dalla terra e prende forma nel frantoio
Il nostro racconto
Un breve spot che racconta l’identità Montagano, il legame con la terra e il valore che guida ogni nostra scelta.
