Al naso, il condimento aromatizzato al peperoncino Extravergine Montagano, si presenta complesso ed elegante, con una caratteristica nota mandorlata date dalle olive, esaltata dall’aroma naturale del peperoncino, che conferisce un tipico colore ambrato e brillante all’olio. Al gusto, si mostra piccante e persistente, ma non invasivo.
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2022
Aromatizzato al Peperoncino | Olio Extravergine di Oliva
La purezza de L’Extravergine si unisce al carattere vigoroso del peperoncino, utilizzando solo aromi 100% naturali, che esaltano e rispettano le materie prime utilizzate, creando un olio dalle caratteristiche sfumature rosse. Ideale per vivacizzare i vostri piatti, nonché sulla pizza.
Disponibile in formato da 250ml
€ 9,70 /250ml
| PESO | 500g |
|---|---|
| NOME | Aromatizzato al Peperoncino, L'Extravergine Montagano |
| CAMPAGNA | 2022 |
| FORMATO | 250ml |
| CONFEZIONE | in vetro verde scuro con tappo antirabbocco |
| INGREDIENTI | Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva Monocultivar aromatizzato al peperoncino 100% naturale |
L'angolo del Sommelier
Il Sapore al palato
L'Angolo dello Chef
Abbinamenti
L’olio al peperoncino è un classico, tra i più apprezzati della cucina italiana. Un vero e proprio evergreen, utile per vivacizzare molti piatti e per dare un tocco in più a pasta, carni o verdure. E’ ideale per primi piatti come spaghetti aglio, olio e peperoncino, pasta all’arrabbiata, zuppe di fagioli o sulla pizza e per esaltare carni grigliate, verdure cotte, bruschette.
L'Angolo della Nonna
La tradizione in tavola
PACCHERI CON I FRIGGITELLI
Ingredienti
- 200 gr di paccheri
- 350 gr di friggitelli
- 10 pomodorini del tipo ciliegino
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di pangrattato
- sale
- Olio Extravergine di oliva di Peranzana, Aromatizzato al Peperoncino L’Extravergine Montagano
Procedimento
STEP 1
Lavare bene i friggitelli, tagliare l’estremità ed eliminare i semi. Mettere a scolare, tagliare in 2-3 parti e trasferirli in una padella. Unire lo spicchio d’aglio e l’Aromatizzato al Peperoncino L’Extravergine Montagano.
STEP 2
Fare andare a fiamma vivace e saltare di tanto in tanto. Lavare i pomodorini e tagliarli in due. Dopo circa 10 minuti di cottura dei friggitelli aggiungere i pomodorini ed abbassare leggermente la fiamma. Aggiungere circa mezzo bicchiere d’acqua e lasciar cuocere per altri 5 minuti, quindi spegnere la fiamma.
STEP 3
In un padellino a parte, scaldare il pangrattato fino a tostarlo, prestando attenzione a non bruciarlo.
Nel frattempo cuocere i paccheri, quindi trasferirli nella padella con i friggitelli e saltare per circa uno o due minuti.
STEP 4
Spegnere la fiamma, aggiungere il pangrattato ed amalgamare bene il tutto. Servire ben caldo.
Consiglio
Per gli amanti del piccante, è possibile aggiungere un altro filo d’olio del nostro condimento, anche a crudo, direttamente durante lo step 3.
