Dal colore giallo intenso, con riflessi dorati, il nostro agrumato al limone si presenta con una fragranza fresca e persistente, dal gusto delicato e gradevolmente acidulo, con note erbacee e profumo di limone in equilibrio tra loro.
2023/2024
Agrumato al Limone | Olio Extravergine di Oliva
L’ autenticità de L’Extravergine di oliva Montagano unita alla freschezza ed al profumo dei limoni del Gargano, selezionati meticolosamente e franti insieme alle olive, per creare un connubio perfetto tra l’aroma fruttato ed il gusto intenso e gradevolmente acidulo del limone.
Da abbinare alle portate di pesce, verdure cotte, crudité ed insalate.
Disponibile in formato da 250ml
€ 11,90 /250ml
| PESO | 500g |
|---|---|
| NOME | Agrumato al Limone, L'Extravergine Montagano |
| CAMPAGNA | 2022 |
| FORMATO | 250ml |
| CONFEZIONE | in vetro verde scuro con tappo antirabbocco |
| INGREDIENTI | Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Agrumato al Limone, mediante frangitura contemporanea di olive e limoni del Gargano. |
L'angolo del Sommelier
Il Sapore al palato
L'Angolo dello Chef
Abbinamenti
Per apprezzare al meglio la qualità di quest’olio, se ne raccomanda l’utilizzo a crudo. E’ perfetto se abbinato a portate di pesce fresco come tonno, salmone e crostacei, serviti crudi sotto forma di tartare oppure per condire insalate, come valida alternativa all’aceto di vino o di mele. Si sposa egregiamente anche con carni grigliate, capresi, salse di tonno e carpacci.
L'Angolo della Nonna
La tradizione in tavola
INSALATA DI POLPO ALLA PUGLIESE
Ingredienti
- 1 polpo di circa 1 Kg
- 1 gambo di sedano
- 4 cucchiai di condimento a base di olio extravergine di oliva di Peranzana, “Agrumato al limone Montagano”
- prezzemolo q.b.
- sale
- pepe (a piacere)
Procedimento
STEP 1
Pulire il polpo, rimuovendo innanzitutto le interiora. Incidere quindi la sacca, senza separarla dai tentacoli e rovesciarla per eliminare tutto l’interno. Rimuovere anche gli occhi e il rostro e sciacquare bene il polpo sotto l’acqua corrente per rimuovere tutte le impurità.
STEP 2
Riempire una pentola con abbondante acqua e portarla ad ebollizione. Aggiungere una presa di sale e lessare il polpo per circa 25 minuti. Farlo raffreddare nella pentola e poi tagliare la testa ed i tentacoli a pezzetti.
STEP 3
Pulire il sedano, privandolo dei suoi filamenti, tagliarlo in piccoli pezzi ed unirlo al polpo.
Aggiungere il prezzemolo, un pizzico di sale e di pepe e completare il tutto con L’Agrumato al Limone L’Extravergine Montagano, rigorosamente a crudo.
