Aromatizzato al Peperoncino | Olio Extravergine di Oliva

La purezza de L’Extravergine si unisce al carattere vigoroso del peperoncino, utilizzando solo aromi 100% naturali, che esaltano e rispettano le materie prime utilizzate, creando un olio dalle caratteristiche sfumature rosse. Ideale per vivacizzare i vostri piatti, nonché sulla pizza.

 

Disponibile in formato da 250ml

 

 7,90 /250ml

PESO

500g

NOME

Aromatizzato al Peperoncino, L'Extravergine Montagano

CAMPAGNA

2022

FORMATO

250ml

CONFEZIONE

in vetro verde scuro con tappo antirabbocco

INGREDIENTI

Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva Monocultivar aromatizzato al peperoncino 100% naturale

L'angolo del Sommelier

Il Sapore al palato

Al naso, il condimento aromatizzato al peperoncino Extravergine Montagano, si presenta complesso ed elegante, con una caratteristica nota mandorlata date dalle olive, esaltata dall’aroma naturale del peperoncino, che conferisce un tipico colore ambrato e brillante all’olio. Al gusto, si mostra piccante e persistente, ma non invasivo.

L'Angolo dello Chef

Abbinamenti

L’olio al peperoncino è un classico, tra i più apprezzati della cucina italiana. Un vero e proprio evergreen, utile per vivacizzare molti piatti e per dare un tocco in più a pasta, carni o verdure. E’ ideale per primi piatti come spaghetti aglio, olio e peperoncino, pasta all’arrabbiata, zuppe di fagioli o sulla pizza e per esaltare carni grigliate, verdure cotte, bruschette.

L'Angolo della Nonna

La tradizione in tavola

PACCHERI CON I FRIGGITELLI

Ingredienti

  • 200 gr di paccheri
  • 350 gr di friggitelli
  • 10 pomodorini del tipo ciliegino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • sale
  • Olio Extravergine di oliva di Peranzana, Aromatizzato al Peperoncino L’Extravergine Montagano

Procedimento

STEP 1

Lavare bene i friggitelli, tagliare l’estremità ed eliminare i semi. Mettere a scolare, tagliare in 2-3 parti e trasferirli in una padella. Unire lo spicchio d’aglio e l’Aromatizzato al Peperoncino L’Extravergine Montagano.

STEP 2

Fare andare a fiamma vivace e saltare di tanto in tanto. Lavare i pomodorini e tagliarli in due. Dopo circa 10 minuti di cottura dei friggitelli aggiungere i pomodorini ed abbassare leggermente la fiamma. Aggiungere circa mezzo bicchiere d’acqua e lasciar cuocere per altri 5 minuti, quindi spegnere la fiamma.

STEP 3

In un padellino a parte, scaldare il pangrattato fino a tostarlo, prestando attenzione a non bruciarlo.

Nel frattempo cuocere i paccheri, quindi trasferirli nella padella con i friggitelli  e saltare per circa uno o due minuti.

STEP 4

Spegnere la fiamma, aggiungere il pangrattato ed amalgamare bene il tutto. Servire ben caldo.

Consiglio

Per gli amanti del piccante, è possibile aggiungere un altro filo d’olio del nostro condimento, anche a crudo, direttamente durante lo step 3.

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