Agrumato al Limone | Olio Extravergine di Oliva

L’ autenticità de L’Extravergine di oliva Montagano unita alla freschezza ed al profumo dei limoni del Gargano,  selezionati meticolosamente e franti insieme alle olive, per creare un connubio perfetto tra l’aroma fruttato ed il gusto intenso e gradevolmente acidulo del limone.

Da abbinare alle portate di pesce, verdure cotte, crudité ed insalate.

Disponibile in formato da 250ml

 

 8,20 /250ml

COD: 077 Categorie: ,
PESO

500g

NOME

Agrumato al Limone, L'Extravergine Montagano

CAMPAGNA

2022

FORMATO

250ml

CONFEZIONE

in vetro verde scuro con tappo antirabbocco

INGREDIENTI

Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Agrumato al Limone, mediante frangitura contemporanea di olive e limoni del Gargano.

L'angolo del Sommelier

Il Sapore al palato

Dal colore giallo intenso, con riflessi dorati, il nostro agrumato al limone si presenta con una fragranza fresca e persistente, dal gusto delicato e gradevolmente  acidulo, con note erbacee e profumo di limone in equilibrio tra loro.

L'Angolo dello Chef

Abbinamenti

Per apprezzare al meglio la qualità di quest’olio, se ne raccomanda l’utilizzo a crudo. E’ perfetto se abbinato a portate di pesce fresco come tonno, salmone e crostacei, serviti crudi sotto forma di tartare oppure per condire insalate, come valida alternativa all’aceto di vino o di mele.  Si sposa egregiamente anche con carni grigliate, capresi, salse di tonno e carpacci.

L'Angolo della Nonna

La tradizione in tavola

INSALATA DI POLPO ALLA PUGLIESE

Ingredienti

  • 1 polpo di circa 1 Kg
  • 1 gambo di sedano
  • 4 cucchiai di condimento a base di olio extravergine di oliva di Peranzana, “Agrumato al limone Montagano”
  • prezzemolo q.b.
  • sale
  • pepe (a piacere)

Procedimento

STEP 1

Pulire il polpo, rimuovendo innanzitutto le interiora. Incidere quindi la sacca, senza separarla dai tentacoli e rovesciarla per eliminare tutto l’interno. Rimuovere anche gli occhi e il rostro e sciacquare bene il polpo sotto l’acqua corrente per rimuovere tutte le impurità.

STEP 2

Riempire una pentola con abbondante acqua e portarla ad ebollizione. Aggiungere una presa di sale e lessare il polpo per circa 25 minuti. Farlo raffreddare nella pentola e poi tagliare la testa ed i tentacoli a pezzetti.

STEP 3

Pulire il sedano, privandolo dei suoi filamenti, tagliarlo in piccoli pezzi ed unirlo al polpo.

Aggiungere il prezzemolo, un pizzico di sale e di pepe e completare il tutto con L’Agrumato al Limone L’Extravergine Montagano, rigorosamente a crudo.

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